Es ist wieder soweit, hier kommt ein neuer Tipp für Dich “Gemüse essen”. Oft ist es so, dass Gemüse nur als Beilage bei einem Gericht hinzugefügt wird oder sogar weg gelassen wird. Wir möchten Dir einfach einige Ideen mit auf dem Weg geben, wie toll sich Gemüse mit in den Essens-Alttag integrieren lässt, oder wie Du einfach mal etwas Neues ausprobierst. Also, worauf noch warten los geht’s.
Wenn es um das Thema Gemüse essen geht, kann man nur sagen, es gibt wirklich eine sehr große Vielfalt an Gemüsesorten. Aber welches Gemüse macht denn überhaupt das Rennen und wird empfohlen
Welches Gemüse essen, das ist hier die Frage?
- Rote Bete, Karotten, Schwarzwurzeln, Süsskartoffeln
- Spinat, Mangold, Pak Choi, Brennessel
- Chinakohl, Grünkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsing, Lauch, Brokkoli
- Erbsen, grüne Bohnen, Zuckerschoten
- Kopfsalat, Chicorée, Lolo Rosso
- Petersilie, Brunnenkresse, Rosmarin
Aber wie schaffe ich es nun, mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren?
Hier ein paar Tipps, die Dir evtl. mehr Lust auf Gemüse essen machen ;-):
- Variiere das Gemüse und probiere neue Gemüsesorten aus, greife nicht immer zum gleichen Gemüse
- Esse zwischendurch mal Gemüsesticks (Rohkost) mit Dip, das geht schnell und ist einfach gemacht
- Dippe Dein Brot in Gemüsecremes, z. B. Avocadocreme, oder mache dir ein Tomaten Bruschetta
- Was auch schnell geht, ist eine Gemüsesuppe, da lässt sich das Gemüse auch wunderbar variieren
- Was immer geht und vor allem extrem abwechslungsreich sein kann, ist ein Salat
- Eine andere Möglichkeit sind Gemüsesäfte
- Eine andere Variante ist, einfach etwas Gemüse unter den Reis, unter die Nudeln, Kartoffeln…
Egal ob Spinat, Lauch, Brokkoli oder ein Kohlgemüse, gerade grünes Gemüse ist eine echtes Superfood.
Versuche täglich ca. 400 g Gemüse und etwa 200 g Obst zu essen. Du kannst z. B. 200g Gemüse dünsten, im Ofen backen, im Topf dämpfen…und 200 g Rohkost zu Dir nehmen. Entweder als Salat oder Rohkoststicks.
Hier noch ein paar tolle Rezepte mit Gemüse & Co
- Gebratene Maultaschen mit Kräutern und frischem Gemüse
- Kichererbsen Curry mit Kartoffeln und Bohnen
- Gnocchi mit Gemüse – ein schnelles Rezept
- Couscous mit Gemüse
- Gemüsespieße mit Reis und Sauce
- Gemüse Rösti mit Radieschen Salat
- Sommersalat mit Avocado
Wir hoffen, Dir etwas Lust auf Gemüse gemacht zu haben. Experimentiere ein wenig und entdecke “Gemüse essen” ganz neu.