Selbstgemachtes Müsli mit Knusper, eine leckere und auch noch gesunde Alternative im Vergleich zu herkömmlichem gekauften Müslis. Mit unserem einfachen Rezept kannst du dein eigenes Müsli in kürzester Zeit zubereiten und es als leckeres Frühstück und Zwischenmahlzeit genießen. Erfahre hier, wie du das beste Müsli selber machen kannst.
Was ist Müsli und warum ist es so beliebt?
Müsli, ist in Europa heimisch und eine tolle Frühstücks-Variante, die Du jederzeit abwechselnd gestalten kannst. Es hat viele verschiedene Gesichter, z. B. kannst Du Dein Müsli mit Haferflocken machen, mit Chiasamen, mit Quinoa, mit Obst, Rosinen, Nüssen, etc. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Ein Müsli selber machen, ist manchmal für einige Menschen etwas zu aufwendig, daher kaufen auch viele Ihr Müsli im Supermarkt.
Welche Zutaten brauchst du für ein selbstgemachtes Müsli?
Hier ist das Rezept, für das leckere selbstgemachte Müsli mit Knusper für 2 Portionen
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken (zarte oder kernige)
- 1/2 Tasse Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse), grob gehackt
- 1/2 Tasse Samen (z. B. Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkerne)
- 1/2 Tasse getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen), in Stücke geschnitten
- 2 EL Honig oder Yacon Sirup
- 2 EL geschmolzenes Kokosöl oder Rapsöl
- 1 TL Frühstückszauber
- oder optional: Zimt, Vanille oder andere Gewürze nach Belieben
- Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Selbstgerechtes Müsli mit Knuspern – So einfach geht’s!
- Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen (Umluft) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, Nüsse und Samen vermengen.
- In einer separaten kleinen Schüssel den Honig oder Yaconsirup, das geschmolzene Kokosöl, Vanilleextrakt (falls verwendet), Salz und Gewürze vermischen.
- Die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.
- Die Müsli-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und in den vorgeheizten Ofen geben.
- Das Müsli etwa 20-25 Minuten backen, dabei alle 5-10 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig bräunt und nicht anbrennt.
- Das Müsli aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Während des Abkühlens wird es noch knuspriger.
- Sobald das Müsli abgekühlt ist, die getrockneten Früchte untermengen.
- Das selbstgemachte Müsli in luftdichten Behältern aufbewahren.
- Serviere Dein selbstgemachtes Müsli mit Knusper, mit Joghurt, Milch oder pflanzlichen Alternativen und frischem Obst.
- Genieße Dein selbstgemachtes Müsli als gesundes Frühstück oder Snackoption!
Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung
Du kannst Dein selbstgerechtes Müsli direkt verspeisen, oder auch im Vorfeld die Zutaten Mengen erhöhen und es dann in ein verschließbares Glas füllen und im Schrank aufbewahren. So bleibt einige Tage frisch und Du hast Vorrat für die ganze Woche.
Variationen und Alternativen zum Müsli Rezept
Wenn du Abwechslung in dein Müsli bringen möchtest, kannst du verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kannst du verschiedene geröstete Nüsse, anderen Flocken oder zusätzliche Gewürze und Obstsorten verwenden. Wenn du keine Haferflocken zur Hand hast, kannst du auch andere Ballaststoffe, wie Quinoa, Chiasamen, Flohsamenschalen, Abendmüsli etc. verwenden, um ein ähnliches Müsli zu kreieren. Experimentiere ein wenig und finde deine Lieblingsvariante.