Heute haben wir einen leckeren Wellness-Food-Tipp für Dich – für einen schnellen Energieschub und eine gesunde Nascherei
Selbstgemachte Energiebällchen sind eine köstliche und gesunde Option für einen schnellen Energieschub. Diese Energiebällchen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten, dank der Verwendung von Datteln, Feigen, Nüssen und Kokosöl. Hier ist das Rezept:
Zutaten Energy Balls kit Kokos:
- 1 Tasse entkernte Datteln
- 1/2 Tasse getrocknete Feigen
- 1/2 Tasse gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Cashews)
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1/4 Tasse ungesüßter Kokosraspel (zum Wälzen, optional)
Zubereitung:
1. Beginne damit, die Datteln und Feigen in warmem Wasser einzuweichen, um sie weicher zu machen. Lasse sie etwa 15-20 Minuten einweichen.
2. Während die Trockenfrüchte einweichen, kannst Du die gemischten Nüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten. Dadurch wird ihr Geschmack intensiver.
3. Lassen Sie die Nüsse nach dem Rösten abkühlen.
4. Sobald die Datteln und Feigen weich sind, gieße das Einweichwasser ab und gebe sie in eine Küchenmaschine oder einen Mixer
5. Füge die gerösteten Nüsse, Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
6. Verarbeite die Mischung, bis alles gut vermischt und zu einer klebrigen, gleichmäßigen Masse geworden ist. Es ist normal, wenn einige kleine Stückchen Nüsse sichtbar bleiben.
7. Wenn die Mischung zu trocken ist und nicht gut zusammenhält, kannst Du nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzufügen.
8. Jetzt kannst Du die Mischung in kleine Portionen teilen und zu kleinen Bällchen formen. Wenn Du möchtest, kannst Du die Bällchen in ungesüßtem Kokosraspel wälzen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacks- und Texturdimension zu verleihen.
9. Lege die fertigen Energy Balls auf ein Tablett oder einen Teller und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
10. Nachdem die Energiebällchen fest geworden sind, kannst Du sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie halten sich im Kühlschrank für ungefähr eine Woche.
Genieße diese köstlichen Energiebällchen als schnellen Snack, bevor Sie Sport treiben oder wenn Du einfach einen gesunden Energieschub benötigst!
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