Einfaches Reisgericht mit Mais und Paprika

Hier kommt wieder mal ein neues Rezept für Dich, was wirklich schnell geht und abendrein auch noch super schmeckt. Mit anderen Worten, worauf noch warten, auf los, geht´s los.

Zutatenliste Einfaches Reisgericht (für 2 Personen):

• 150 g Paprikasoße
• 150 g Basmatireis
• 1 rote Paprika
• 150 g grüne Bohnen (Brechbohnen)
• 2 TL Gemüsebrühe
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 2 Maiskolben (vorgekocht)
• 2 TL Salsa Gewürze
• 3 EL Tomatenmark
• 1 EL Chili-Pfeffer-Öl
• 2 EL Rapsöl
• 2 EL Bratfett
• Salz, Pfeffer, 300ml Wasser

Zubereitung Einfaches Reisgericht mit Mais und Paprika:

Vorbereitungen

Gemüse und Knoblauch + Zwiebel vorbereiten

Zuerst den Reis mit kaltem Wasser abspülen. Erhitze dann reichlich Wasser im Wasserkocher. Danach das Gemüse Paprika und Bohnen waschen und schneiden. Bereite aus 300ml Wasser nun die Brühe vor. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und ganz kleine schneiden.

Maiskolben vorbereiten

Anschließend die Maiskolben quer in 3 Stücke schneiden. Nun die Kolben in einer Pfanne mit 1 EL Rapsöl für ca. 4-5 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann die Maiskolben aus der Pfanne nehmen, und mit etwas Bratfett einreiben und beiseitelegen.

Reis und Gemüse zubereiten

Danach den Knoblauch-Zwiebel-Mix mit 1 EL Chiliöl und 1 EL Rapsöl leicht andünsten. Dann die Paprikastücke, geschnittenen Bohnen und das Tomatenmark dazugeben und für ca. 3 Min. anschwitzen. Nun die Gewürzmischung Salsa hinzufügen und alles umrühren. Anschließend den Reis und vorbereitete Gemüsebrühe hinzufügen, einmal aufkochen lassen und dann zugedeckt auf mittlerer Hitze mindestens 15 Min. köcheln lassen. Abschließend die Paprikasauce beimengen, kurz aufkochen lassen und die Maiskolben auf den Reis legen und abgedeckt weitere 8 Min. ziehen lassen

Anrichten:

Jetzt nur noch alles auf die Teller verteilen und als Topping die Maiskolben oben drauf geben. Fertig ist das Gericht

GUTEN APPETIT

---