Adrisan Ghee kaufen – das goldene Fett mit den außergewöhnlichen Eigenschaften
Du hast zwei Möglichkeiten, entweder das Ghee zu kaufen oder es selber zu machen.
Ghee wird auch das königliches Öl genannt. Der geklärte Butterschmalz ist quasi ein Wundermittel und sollte in jedem Haushalt vorhanden sein.
Was ist Ghee und wie wird es hergestellt?
Es erfordert ein wenig Geschick Ghee selber herzustellen. Die Butter wird durch ein schonendes Verfahren, nach jahrtausend-alter indischer Tradition gekocht, bis sich das Eiweiß, der Milchzucker sowie das Wasser aus der Butter befreit haben, wobei sich das Eiweiß an der Öberfläche absetzt und nach und nach abgeschöpft werden muss. Danach wird der Topf vom Herd genommen und die flüssige Butter wird dann durch ein Sieb in einen Behälter gegossen. Das Endprodukt Ghee besteht zu ca. 99,8% aus Fett, anders als bei der herkömmlichen Butter, die ca. 80% Fett enthält. Ghee gilt in Indien und anderen östlichen Ländern als Lebenselixir, da es rein ist und vielseitig einsetzbar ist. Diesen Aufwand können Sie sich jedoch sparen, indem Sie bei uns, dem Händler Ihres Vertrauens, ein konservierungsstofffreies Ghee in bio Qualität kaufen können.
Ghee im Ayurveda
Ghee spielt eine wichtige Rolle in der ayurvedischen Ernährung und wird dort seit Jahrhunderten verwendet. Im Ayurveda wird Ghee als heilendes Nahrungsmittel angesehen, das eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Im Ayurveda wird empfohlen, täglich eine kleine Menge Ghee zu konsumieren, um von diesen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Es ist jedoch wichtig, hochwertiges Ghee zu wählen und es sparsam zu verwenden, da es auch viel Fett und Kalorien enthält. Es ist auch ratsam, einen ayurvedischen Ernährungsberater zu konsultieren, um die beste Verwendung von Ghee in Ihrer Ernährung zu besprechen.
Warum Ghee kaufen statt Butter?
Im Gegensatz zu Butter hat Ghee einen höheren Anteil an Buttersäure und enthält es prozentual mehr Linolsäure. Die essenzielle Omega-6-Fettsäure zählt zu den ungesättigten Fettsäuren. Es ist befreit von Wasser, Milchzucker und Eiweiß. Das ist super für Menschen mit einer Laktoseintolleranz.
Was kann man mit Ghee machen?
Generell kann man Ghee kaufen, selber machen und ebenso verwenden wie die Butter, sprich zum Braten, Kochen, Frittieren und auch zum Backen. Es lässt sich hoch erhitzen ohne zu verbrennen und gibt allen Speisen einen leckeren, leicht nussigen Buttergeschmack.
Hier sind einige Ideen, wie Sie Ghee in der Küche verwenden können:
- Verwende Ghee anstelle von Butter oder Öl zum Braten von Fleisch oder Gemüse. Es verleiht dem Essen einen nussigen Geschmack und eine goldene Farbe.
- Verwende Ghee zum Rösten von Gewürzen und Kräutern. Das gibt dem Gericht zusätzliche Aromen.
- Verwende Ghee zum Backen von Kuchen, Keksen und Brot. Es gibt den Backwaren einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack.
- Verwende Ghee als Ersatz für Butter oder Margarine auf Toast oder Bagels. Es schmilzt leicht und gibt dem Toast oder Bagel einen buttrigen Geschmack.
- Verwende Ghee, um eine leckere Soße oder Suppe zu verfeinern. Es verleiht der Soße oder Suppe einen reichhaltigen Geschmack und eine cremige Konsistenz.
Beim Kochen mit Ghee solltest Du darauf achten, es nicht zu überhitzen, da es sonst anbrennen kann und einen bitteren Geschmack bekommt. Verwende es sparsam, da es eine höhere Kalorien- und Fettmenge als andere Öle hat.
Über die Küche hinaus, können Sie das Ghee auch für äußerliche Anwendungen verwenden, sei es als Grundlage für Salben oder verschiedene Ayurveda Anwendungen. Auch als Massagecreme eignet sich dieser Allrounder. Einfach Ihre beanspruchte Haut damit einmassieren. Der Ayurveda besagt, dass durch eine Fußmassage mit der nussigen geklärten Butter eine tiefe Entspannung eintreffen kann. Besonders vom Vorteil ist es, dass Ghee sogar ungekühlt bedeutend länger haltbar ist, als normale Butter. Dennoch sollten Sie es luftdicht verwahren.
Ghee kaufen oder Ghee selber machen, wie gehts das?
Wenn Du möchtest, kannst Du Ghee auch zu Hause selber machen. Es ist relativ einfach und erfordert nur Butter und einen Topf. Schaue Dir gerne unseren Beitrag an, der Dir bei der Herstellung von Ghee helfen kann.
Beim Kauf von Ghee solltest Du auf die Qualität achten. Achte auf Ghee, das aus hochwertiger Butter hergestellt wird und keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Es ist auch ratsam, Ghee in kleinen Mengen zu kaufen, um sicherzustellen, dass Du es innerhalb der Haltbarkeitsdauer verwenden kannst.
Ghee kaufen fix und fertig ganz bequem!
Informationen auf einem Blick:
- Festes Fett (wird ab 20° C flüssig)
- 99,8 % Fett
- längere Haltbarkeit als Butter
- Geruch / Geschmack: nach Butter, nussig
- zum Braten, Backen, Dünsten
- Ayurveda: Pitta -, Vata –
- Küche: ayurvedisch, vegetarisch
- zum Massieren für alle Hauttypen
- Bio-Qualität
- Wo Ghee kaufen: Biolade, Reformhaus, Onlineshops
DE-ÖKO-013
EU-Landwirtschaft
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Adrisan OHG
Hauptstraße 14
87496 Untrasried
Deutschland
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