Anleitung:

1. Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
3. Das Avocadofleisch zusammen mit dem geschmolzenen Schokolade, Kakaopulver, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Arganöl, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
4. Alles gut mixen, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht. Gegebenenfalls zwischendurch die Seiten des Mixbehälters mit einem Spatel nach unten schieben, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.
5. Die Schokoladenmousse in kleine Dessertgläser oder Schälchen füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird.
6. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren und nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Kakaonibs bestreuen.
7. Genießen Sie dieses köstliche vegane Schokoladenmousse als Nachtisch oder süßen Snack!