Als eine immer beliebter werdende Ernährungsoption haben sich vegane Kuchenrezepte in den letzten Jahren stark verbreitet. Schließlich verwenden diese Rezepte keine tierischen Produkte wie Milch, Eier oder Butter und sind daher eine großartige Option für Menschen mit veganer Ernährung oder solche, die einfach nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.
Eine der einfachsten veganen Kuchenvarianten ist ein klassischer Schokoladenkuchen.
vegane Kuchenrezepte: Veganer Schokoladenkuchen
Dieser Kuchen ist super schokoladig und saftig. Für das Rezept benötigt man Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, ungesüßtes Kakaopulver, Pflanzenmilch, Apfelessig und Pflanzenöl. Entsprechend werden diese Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet und in eine Kuchenform gefüllt. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken und mit veganer Schokoladenglasur oder Puderzucker garniert.
Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten veganes Kuchenrezept 1 “klassischer Schokoladenkuchen”:
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Pflanzenmilch
- 1/3 Tasse Bratfett O sol
- 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Apfelessig
Zubereitung veganes Kuchenrezept 1 “klassischer Schokoladenkuchen”:
Los geht’s:
- Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Danach das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backnatron und das Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Im Anschluss Wasser, Öl, Vanilleextrakt und Apfelessig in einer separaten Schüssel mischen und gut verrühren.
- Nun die nassen Zutaten zur trockenen Mischung geben und alles gut vermischen.
- Zum Schluss den fertigen Schoko-Teig in die Kuchenform geben und für 25-30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Jetzt nur noch den Schokoladenkuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Eine weitere Option ist ein Karottenkuchen.
vegane Kuchenrezepte: Veganer Karottenkuchen
Dieser Kuchen ist voller Geschmack und perfekt für den Frühling oder Sommer. Für das Rezept benötigt man Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Zimt, geriebene Karotten, Pflanzenmilch, Apfelessig und Pflanzenöl. Diese Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet und in eine Kuchenform gefüllt. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken und mit veganer Frischkäseglasur garniert.
Außerdem sehr köstlich veganer Apfelkuchen
Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten veganes Kuchenrezept 2 “Karottenkuchen”:
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- 1,5 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Tasse Bratfett O sol
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Pflanzenmilch
Zubereitung veganes Kuchenrezept 2 “Karottenkuchen”:
- Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Danach das Mehl, das Backpulver, das Backnatron, Zimt, Ingwerpulver und das Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Dann die Karotten schälen und raspeln sowie den Zucker, das Öl, den Vanilleextrakt und die Pflanzenmilch in einer separaten Schüssel mischen.
- Nun die nassen Zutaten zur trockenen Mischung geben und alles gut vermischen.
- Zum Schluss den fertigen Schoko-Teig in die Kuchenform geben und für 30-35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Jetzt nur noch den Karottenkuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Kurz gesagt sind beide Kuchenvarianten einfach zuzubereiten und bieten einen köstlichen Geschmack, der auch von Nicht-Veganern geschätzt wird. Auf jeden Fall kannst du mit veganen Kuchenrezepten eine gesunde und umweltbewusste Ernährung genießen.
Natürlich gibt es viele weitere köstliche vegane Kuchenrezepte, die man ausprobieren kann. Schließlich lassen sich viele leckere Variationen mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kreieren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kuchen, ist der Vorteil von veganen Kuchenrezepten, dass sie meist bekömmlicher und umweltfreundlicher sind als herkömmliche Rezepte, da sie auf tierische Produkte verzichten und oft mehr pflanzliche Zutaten enthalten.