🥔🧀 Leckerer Spinat-Süßkartoffel-Auflauf mit Ziegenkäse 🌿🍠
Lust auf ein herzhaftes und cremiges Gericht? Unser Spinat-Auflauf mit Süßkartoffeln und Ziegenkäse ist genau das Richtige! Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf deiner nächsten Dinner-Party. 🎉🍽️
Für den Auflauf benötigst du:
- 300 g frischer Spinat (alternativ tiefgefroren) 🌿
- 300 g Süßkartoffeln 🥔
- 200 g Ziegenkäse 🧀
- 1 Becher Crème fraîche 🥄
- 125 ml Milch 🥛
- 1 Knoblauchzehe 🧄
- 1 Zwiebel 🧅
- 3 EL Knoblauchöl oder Rapsöl 🌟
- Salz, Cayennepfeffer, Thymian 🌿
So geht’s:
1️⃣ Süßkartoffeln vorbereiten: Süßkartoffeln in dicke Würfel oder Scheiben schneiden. Kurz in etwas Salzwasser kochen. Abgießen und in eine Auflaufform geben.
2️⃣ Spinat vorbereiten: Spinat waschen, von den Stielen befreien. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Knoblauchöl oder Rapsöl leicht andünsten. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Creme Fraiche-Mischung: Crème fraîche mit 125 ml Milch verrühren, würzen. Die Hälfte der Mischung über die Süßkartoffeln gießen.
4️⃣ Schichten: Den Spinat gleichmäßig auf die Süßkartoffeln legen und die restliche Creme Fraiche-Mischung darüber gießen. Ziegenkäse zerbröseln und über den Auflauf streuen. Optional etwas Parmesan hinzufügen.
5️⃣ Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
Unser Tipp: Probiere es auch mit Feta oder Mozzarella für eine zusätzliche Geschmackskombination! 🧀🍽️
Gönn dir diesen köstlichen Auflauf und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! 😋💬
#SpinatAuflauf #Süßkartoffel #Ziegenkäse #LeckeresEssen #KochenMitLiebe #Rezeptideen #VegetarischGenießen