Heute möchten wir Dir ein Linsensalat Rezept vorstellen. Der Salat geht schnell und sehr einfach zu machen, schmeckt dafür aber extrem gut und liefert zudem eine super Portion Proteine. Der Linsensalat mit Tomaten und Ziegenkäse ist eine köstliche Kombination aus herzhaften Linsen, saftigen Tomaten und cremigem Ziegenkäse, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund und nahrhaft ist. Diese erfrischende Salatkreation vereint die Aromen der mediterranen Küche und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Mit seinen vielfältigen Geschmacksnuancen und seiner einfachen Zubereitung wird dieser Linsensalat sicherlich zu einem Deiner Lieblingsrezepte für gesunde und schmackhafte Mahlzeiten.
Also, worauf noch warten, legen wir los.
Zutatenliste Linsensalat Rezept
für ca. 8 Portionen
- 2 Dosen Beluga Linsen oder braune Linsen
- 6 Tomaten
- 1 rote Paprika Schote
- 1 Zucchini
- 1 Paket Ziegenkäse (für Veganer=veganer Schafskäse)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- Weinessig
- Knoblauchöl
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung Linsensalat Rezept:
Zuerst die Linsen aus der Dose in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen. Danach die Linsen in eine große Schüssel geben. Nun die Zwiebeln schälen, die Paprika entkernen und beides in kleine Würfeligen schneiden. Die Zucchini ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In der Zwischenzeit die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, die Haut entfernen und alle Tomaten auch würfeln.
Jetzt alle gewürfelten Zutaten ebenfalls in die Schüsseln mit den Linsen beimengen und kräftig verrühren.
Anschließend noch den Ziegenkäse klein schneiden und mit dazu geben.
Zum Schluss die Knoblauchzehen pressen und über den Salat streuen, das Knoblauchöl (ca.4 EL) und den Weinessig (ca.2-3 EL) hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertig ist das Linsensalat Rezept :-).
Fazit: Der Linsensalat mit Tomaten und Ziegenkäse ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Linsen bieten eine hervorragende Eiweißquelle und sind reich an Ballaststoffen, während die Tomaten eine frische, saftige Note hinzufügen und reich an Antioxidantien sind. Der Ziegenkäse verleiht diesem Gericht eine angenehme Cremigkeit und eine leichte, würzige Note. Die Kombination dieser Zutaten schafft ein ausgewogenes und befriedigendes Geschmackserlebnis.
Darüber hinaus ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für schnelle Mittagessen oder Abendessen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und gleichzeitig den Appetit auf etwas Köstliches zu stillen.
Insgesamt ist der Linsensalat mit Tomaten und Ziegenkäse eine ideale Option für alle, die nach einer gesunden und dennoch schmackhaften Mahlzeit suchen. Probiere dieses Rezept aus und lasse dich von seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen. Es wird sicherlich zu einem wiederkehrenden Favoriten in Deiner Küche.