Senfsauce selber machen und dazu Lachs

Senfsauce was passt dazu?

Hartgekochte Eier in Senfsoße. …
Eier in Senfsoße mit Erbsen. …
Schnitzel mit Senfsoße mit Kräuter-Kartoffeln. …
Kartoffelpüree mit Senfsoße und Bratwurst. …
Gemüsevariationen mit Senfsoße und Reis. …
Seelachsfilet oder Lachs mit Senfsoße und Spinat…

Rezept für die Sauce, so gehts:

Zutaten Senfsauce:

25 g Butter oder Butterersatz
25 g Mehl
250 ml Brühe
250 ml Milch oder Not Milk (vegane Milch)
2 EL Senf
etwas Zitronensaft
etwas Zucker oder Zuckerersatz
Salz

Zubereitung Senfsauce:

Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten

Die Butter /Butterersatz erhitzen und das Mehl kurz darin anschwitzen. Dann mit der Flüssigkeit (Brühe + Milch) auffüllen und die Sauce mit Senf, etwas Zitronensaft, Salz und etwas Zucker abschmecken.
Passt perfekt zu hartgekochtem Eiern oder Lachs.

Welcher Senf eignet sich für eine Sauce?

Senf gibt es für nahezu jeden Geschmack. Es gibt über Senf-Sorten von mild bis wild sowie süß und scharf. Finde heraus, welcher Senf Dir am besten schmeckt und welcher besser zu einer Senfsauce passt.

Wir haben hier ein paar Vorschlage aus unserem Senfsortiment: