Das ultimative Superfood: Borretschöl
Borretschöl gilt als das ultimative Superfood, ideal für alle, die auf der Suche nach einer nährstoffreichen Ergänzung für ihre Ernährung sind. Dieses Öl aus den Samen der Borretschpflanze ist reich an essenziellen Fettsäuren und bekannt für seine Vielseitigkeit und die positiven Effekte auf das allgemeine Wohlbefinden.
Was ist Borretschöl?
Borretschöl wird aus den Samen der Borretschpflanze gewonnen, die in Regionen wie Europa, Nordafrika und Asien beheimatet ist. Das Öl entsteht durch eine schonende Kaltpressung, wodurch eine klare, goldgelbe Flüssigkeit mit mildem Geschmack entsteht. Borretschöl ist besonders reich an Gamma-Linolensäure (GLA), einer wichtigen Omega-6-Fettsäure, und ist in Form von Kapseln oder als flüssiges Öl erhältlich. Es wird sowohl innerlich als Nahrungsergänzungsmittel als auch äußerlich zur Hautpflege verwendet.
Herkunft und Botanik
Die Borretschpflanze, auch bekannt als Gurkenkraut, stammt ursprünglich aus Westasien. Sie ist leicht erkennbar an ihren leuchtend blauen Blüten und den feinen Härchen, die die gesamte Pflanze überziehen. Die frischen Blüten werden häufig als dekorative und aromatische Akzente in Cocktails und Salaten verwendet und verleihen Speisen eine besondere Frische.
Anwendung und Vorteile von Borretschöl
Hautpflege
Borretschöl ist ein wahres Multitalent in der Hautpflege. Es wird direkt auf die Haut aufgetragen, um:
- Die Feuchtigkeit der Haut zu verbessern
- Hautirritationen zu lindern
- Das Hautbild insgesamt zu revitalisieren
Dank des hohen Gehalts an Gamma-Linolensäure wird es häufig in Cremes und Lotionen verwendet, um trockene oder gereizte Haut zu beruhigen und zu pflegen.
Innerliche Anwendung
Als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, unterstützt Borretschöl das allgemeine Wohlbefinden. Die empfohlene Dosierung beträgt:
- 15-20 Tropfen unverdünnt, zweimal täglich
- Alternativ kann es in Gemüsesäften oder andere Speisen gemischt werden
Hinweis: Es ist wichtig, die empfohlenen Dosierungen zu befolgen! Deshalb ist es wichtig, nur in moderaten Mengen zu konsumieren und sich vor der Einnahme von Borretschöl mit einem Arzt abzusprechen.
Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden. Lagern Sie das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern.
Wichtig: Vor der Einnahme sollte man einen Arzt konsultieren, um mögliche Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen auszuschließen. Borretschöl sollte stets in moderaten Mengen und unter Berücksichtigung der empfohlenen Dosierung verwendet werden.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Borretschöl in Deine Ernährung einzubeziehen:
1. Nahrungsergänzungsmittel: Borretschöl wird oft als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder flüssigem Öl angeboten. Es ist wichtig, die Dosierungsanweisungen auf dem Produktetikett zu beachten und sich an die empfohlene Tagesdosis zu halten.
2. Salate und Dressings: Du kannst Borretschöl als Zutat in Salaten und Dressings verwenden, um Deinen Mahlzeiten einen nährstoffreichen Schub zu geben. Das milde, nussige Aroma von Borretschöl passt gut zu verschiedenen Salatsorten und kann Deine Gerichte geschmacklich aufwerten.
3. Smoothies und Säfte: Du kannst Borretschöl auch zu Deinen Smoothies und Säften hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen. Es kann eine gute Ergänzung zu grünen Smoothies sein und Dir einen zusätzlichen gesundheitlichen Vorteil verleihen.
4. Kochen und Backen: Borretschöl kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Du kannst es als Ersatz für andere Öle in Ihren Rezepten verwenden, um den Gehalt an essentiellen Fettsäuren und Nährstoffen zu erhöhen. Es ist wichtig, das Borretschöl nicht über hohe Temperaturen zu erhitzen, da es dabei seine wertvollen Nährstoffe verlieren kann. Verwende es daher am besten für leichte Brat- oder Backgerichte.
Borretschöl aus ayurvedischer Sicht
Im Ayurveda wird Borretschöl neben der Anwendung als Nahrungsergänzungsmittel auch zur Verwendung als Massageöl empfohlen. Zum Massieren 9 Teile gereiftes Sesamöl mit einem Teil Borretschöl mischen. Die Massage mit diesem Öl ist besonders für die Zeit der Wechseljahre zu empfehlen und bei strapazierter Haut.
Kurzer Überblick zum Borretschöl:
- Haltbarkeit 6 Monate
- Qualität natives Öl
- Sensorik arteigen
- Optik grün-gelbes Öl
- Nahrungsergänzungsmittel
- Hautpflegeprodukt
Zusammensetzung ( INCI ):
borago officinalis oil* (Borretschöl* 100%)
*=aus kontrolliert biologischem Anbau
Nicht EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-013
Hier sind einige Rezeptideen, bei denen Du das Öl als Zutat verwenden kannst:
- Vinaigrette: Mische das Borretschöl mit Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer, um eine köstliche Vinaigrette für Salate zu kreieren.
- Pesto: Gebe frische Basilikumblätter, geröstete Pinienkerne, Knoblauch und Parmesankäse in einen Mixer und füge langsam Borretschöl hinzu, bis eine cremige Paste entsteht. Zum Beispiel kannst Du das Pesto super mit Nudeln servieren oder als Dip verwenden.
- Risotto: Zuerst Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Arborio-Reis hinzufügen und brate ihn kurz an. Dann nach und nach heiße Gemüsebrühe hinzugeben, bis der Reis gar ist. Anschließend das Borretschöl und Parmesankäse einrühren und serviere das Risotto heiß.
- gebackene Kartoffeln: Schneide Kartoffeln in kleine Stücke und mische sie mit dem Öl, Salz und Pfeffer. Danach die Kartoffeln bei 200°C im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lachsfilet: Mariniere Lachsfilets in einer Mischung aus Borretschöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern und brate sie in der Pfanne oder grille sie auf dem Grill, bis sie gar sind.
Tipp: Da Borretschöl einen starken Geschmack hat, solltest Du es sparsam verwenden und es nicht überhitzen, um die gesunden Omega-6-Fettsäuren nicht zu zerstören.
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