Adrisan Sesamöl geröstet, 1. Pressung, bio*

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Adrisan Sesamöl geröstet ✓ 1. Pressung ✓ Bio ✓wird oft in der asiatischen Küche verwendet ✓ nussige Note ✓einfach lecker

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Sesamöl geröstet – Hole Dir ein Stück Asien in die Küche mit diesem leckeren Sesamöl!

Sesamöl geröstet ist eine beliebte Zutat in vielen Küchen auf der ganzen Welt, bekannt für seinen ausgeprägten nussigen Geschmack und sein Aroma. Es dient vor allem in der asiatischen und orientalischen Küche als Speiseöl. Ob Du es als Speiseöl oder als letzten Schliff verwendest, es gibt viele Möglichkeiten, Sesamöl in Deine Gerichte zu integrieren. In diesem Leitfaden findest Du kurze Informationen zum Sesamöl und wie man es aufbewahrt und verwendet. Zudem findest Du hier einige köstliche Rezeptideen. Ebenfalls spielt es auch im Ayurveda eine sehr große Rolle für viele Anwendungen und Therapien, wo es zum Beispiel zum Ölziehen verwendet wird.

Wie wird das Sesamöl geröstet hergestellt?

Für das geröstete Sesamöl werden die gereinigten, gewässerten und getrockneten Samen geröstet, nach dem Abkühlen gepresst, gefiltert und abgefüllt. Erst durch das Rösten erhält das Öl die etwas dunklere Farbe und seinen typischen nussigen Geruch und Geschmack. Im Grunde ist das Sesamöl nicht direkt zum Kochen angedacht, sondern es wird eher den Speisen in kleinen Mengen als Geschmacksverstärker zugegeben.

Hole Dir ebenfalls ein Stück Asien in die Küche! Traditionell wird das schmackhafte Sesamöl geröstet in der asiatischen Küche verwendet. Seine nussige Note erinnert an den Geschmack von gerösteten Erdnüssen und belebt auch die heimische Küche. Sein ganzes Aroma entfaltet das Öl, wenn man es nach dem Braten oder Backen auf die noch warmen Speisen träufelt.

Was macht Sesamöl so gesund und was ist der Unterschied zu hellem und dunklem?

Dadurch das Sesamöl zu circa 85% aus ungesättigten Fettsäuren besteht, gilt es als ein sehr gesunder Fett-Lieferant. Es besitzt einen besonders hohen Anteil an der ungesättigten Linolsäure, einer Omega-6-Fettsäure.

Unterschied zwischen hellem und dunklen Sesamöl:

  • Erstens: Das helle Sesamöl wird i. d. R. aus den unbehandelten Sesamsamen gepresst. Es hat einen relativ neutralen Geschmack. Es eignet sich besonders gut zum Kochen, Braten und Backen.
  • Zweitens: Das dunkle Öl, wie unser Adrisan Sesamöl geröstet wird aus geröstetem Sesam gewonnen. Es hat einen sehr intensiven und nussigen Geschmack. Es wird in oft zum Schluss über ein Gericht geträufelt, sowie für die Verwendung von Salatdressings bevorzugt.

Ayurveda und Sesamöl geröstet

In der Ernährung gilt laut Ayurveda für das Sesamöl das gleiche Prinzip wie bei der äußerlichen Anwendung, d. h. bei Vata- oder Kaphakonstitution kann Sesamöl benutzt werden, für Pitta ist es nicht so empfehlenswert und sollte in diesem Fall nicht so oft genossen werden.

Haltbarkeit des Öls
Durch den Anteil an Antioxidantien ist Sesamöl ca. 9 Monate haltbar Dennoch solltest du es bevorzugt kühl und dunkel lagern. Unser Tipp: Du kannst es auch hervorragend einfrieren ;-).

 

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DE-ÖKO-013
Nicht-EU-Landwirtschaft

Details Sesamöl geröstet:

  • Herstellung: kaltgepresst
  • Haltbarkeit: 9 Monate
  • Sensorik: leicht nussig
  • Aussehen: goldgelbes Öl
  • Küche: indisch, ayurvedisch, asiatisch, vegetarisch
  • passt zu: Süßspeisen, Suppen, Soßen, Fleisch, Fisch, Salat
  • Zutaten: 100 % Sesamöl* *(aus kontrolliert biologischem Anbau)

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Adrisan OHG
Hauptstraße 14
87496 Untrasried
Deutschland


Entdecke tolle Rezept Ideen für das wunderbare geröstete Sesamöl:

Hier sind einige Rezepte mit Sesamöl, die Du ausprobieren kannst:

  1. Gebratene Nudeln mit Sesamöl geröstet: Koche Deine Lieblingsnudeln und brate sie mit etwas Rapsöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Gemüse Deiner Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten). Füge zum Schluss geröstetes Sesamöl, und Sesam hinzu.
  2. Asiatischer Nudelsalat mit Sesamöl-Dressing: Koche Soba-Nudeln (Buchweizennudeln) und mische mit Gurken, Karotten, Radieschen, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam. Für das Dressing mischen Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Honig und Ingwer.
  3. Sesamöl-Kartoffeln: Schneide Kartoffeln in Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit Butter und Knoblauch, bis sie knusprig sind. Übergieße sie mit geröstetem Sesamöl und gebe etwas Sesam und Petersilie dazu.
  4. Sesam-Lachs: Lege Lachsfilets in eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Reisessig und Olivenöl und brate sie in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie durchgegart sind. Serviere dann den Lachs mit Reis und gedünstetem Gemüse. Zum Schluss gibst Du etwas Sesamöl über den Lachs und das Gemüse.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Produkt Besonderheiten

100 % Sesamöl*
*(aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nährwert per 100g
Brennwert 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 14 g
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 42 g
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 44 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Sesam

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